Tengo involucrada a toda la familia en esto del jaboneo. Este es uno de los regalitos que mi hermana pequeña se ha traído del viaje de novios de Tailandia. Una pequeña preciosidad, realizada por un artista, de los muchísimos que nunca estarán reconocidos como merecieran estarlo.
En el mundo oriental, la talla de frutas y verduras es todo un arte, que se ofrece en las mesas de nobles comensales, pero es en Tailandia donde nace dicha técnica, aunque algunos estudiosos se lo atribuyen a la cultura china.
El arte de tallar es enseñado desde la escuela y muchos de los grandes chef mundiales, adornan sus mesas con centros de frutas y verduras tallados.
El cocinero Francisco Vita tiene bastantes videos interesantes en donde muestra la técnica, tanto en jabón como en fruta (Soap carving).
Es en el pueblo de Chian Rai, en el norte de Tailandia, en donde se cree que se empezó a tallar el jabón como hobby y para sacar un dinero con su venta a los turistas.
Se suele usar un cuchillo flexible y de punta curvada, parecido al de la imagen, y el motivo más común es el floral.
Hasta pronto.
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